Wim Ballieu - Het ballenboek Wegen en Meten ’ van Caroline Hwang is

’ van Caroline Hwang is het perfecte kookboek voor iedereen die van Koreaans eten houdt

Imprint Volt

National Geographic Food

DP Arkenbout (chef-eigenaar Brasserie De Vluchthaven)

Wim Ballieu - Het ballenboek Wegen en Meten ’ van Caroline Hwang isEen balleke gaat er altijd in. In soep, in saus, geroosterd of gebakken: gerechten met ballekes scoren altijd! En wie ballekes zegt, zegt Wim Ballieu. Hij zette de (gehakt)bal op de wereldkaart met zijn succesvolle restaurantketen Balls & Glory. In dit grote ballenboek vind je meer dan 60 ballekesrecepten voor alle seizoenen van het jaar. Van de oerklassieke ballekes met krieken tot frisse kabeljauwballekes met erwten, van verschillende soorten