Caviar Baeri tradition - 50g ss-ss-famille_fruits-secs Leur saveur est légèrement acidulée

Leur saveur est légèrement acidulée

La délicatesse de son parfum sait se faire apprécier de nos délicates narines mais également de nos fins palais

il permet de relever les parfums des ingrédients déjà truffés ou pour les jus de cuisson

mousse de mascarpone à la vanille et ces cerises

Caviar Baeri tradition - 50g ss-ss-famille_fruits-secs Leur saveur est légèrement aciduléeLe caviar Tradition est confectionn selon les mthodes Prunier. La finesse caractristique de ce caviar aux armes de noisette explique lintrt croissant pour le got particulier des ufs de lesturgeon Baerii. Cette varit sibrienne Acipenser baerii est lune des plus remarquables. Comme ses cousins de la mer Caspienne, il peut mesurer jusqu' 3 mtres de long et peser quelques quintaux. Ce nest qu lge de 6 ans quil commence produire le caviar Prunier