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Vitigni Obaideh
Il non avere spiagge le sue montagne la rendono una riserva di biodiversità
Fondata nel 1870 da Battista Rinaldi
cremoso e di grande ricchezza
Barolo " Cerequio " Riserva 1998 | Michele Chiarlo Vitigni ObaidehDalla sapiente e coscienziosa vinificazione di uve di nebbiolo selezionate e pure al 100%. La provenienza quella classica del Piemonte, La Morra, Barolo La vendemmia prevede al raccolta manuale delle uve. La vinificazione si svolge in vasche dacciaio. Si protrae per almeno 13 14 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 C. Fermentazione malolattica
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