Champagne " Ypresien " Brut Nature | Legrand - Latour frutta rossa e rabarbaro

frutta rossa e rabarbaro

come ormai radicato inscindibilmente alle tradizioni territoriali è anche il “Cocchi Storico”

una missione che sembra quasi impossibile visto che la qualità dei vini ha già raggiunto il suo apice da molto tempo

Altare decise fin da subito di razionalizzare la produzione in vigna

Champagne " Ypresien " Brut Nature | Legrand - Latour frutta rossa e rabarbaroL'Ypresien un periodo geologico che va da 56 milioni a 48 milioni di anni fa. Da questi suoli nascono le vigne dalle quali si produce questo magnifico Champagne. Un Blanc de Noirs di soffice estrazione, giocato sulle increspature sottili delle due variet che qui si esprimono sulla verticale sapida e sullo scheletro marino del suolo. La voce della terra, non lestrazione fruttata rossa che ci si aspetta nella Marne. Non ci sono corrispettivi o paragoni,