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La vinificazione
Ottimo anche con piatti ricchi della tradizione campana come il ragù napoletano
Formato: 700 mlConfezione: Astucciato
ideale per la coltivazione di uve bianche di qualità
Terre d'Abruzzo Don Camillo - Fantini (Astuccio Gold) DOP La vinificazioneDa un blend di uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon provenienti dai vigneti di Ortona, presso Chieti, nasce questo vino rosso della cantina Fantini. Dopo la vendemmia manuale si procede con pigiodiraspatura soffice e in seguito macerazione e fermentazione per una ventina di giorni. Segue fermentazione malolattica in barriques di legno francese e invecchiamento finale di 6 mesi.
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