Marco de Bartoli DBE Metodo Classico Blanc de Noir Dosaggio Zero 2021 Miglior Rapporto qualità Prezzo Le uve vengono allevate da

Le uve vengono allevate da Ottella secondo il metodo del guyot all’interno del vigneto “Le Creete”

fuori dal comune

Dopo un prezioso appassimento le uve vengo sottoposte ad un attenta  diraspatura e una soffice pigiatura iniziale per poi trasferire il tutto in presse esterne e usufruire del naturale freddo esterno per permetterà un leggero ritardo nella fermentazione per estrarre al meglio i sui colori

Si effettua in in seguito un appassimento su taglio tralcio lasciando agire la nature che già di suo fa un eccellente lavoro

Marco de Bartoli DBE Metodo Classico Blanc de Noir Dosaggio Zero 2021 Miglior Rapporto qualità Prezzo Le uve vengono allevate daUve Nerello Mascalese da vigne a 500 metri di altitudine, esposizione nord, piante di oltre 20 anni. Pressatura diretta delle uve, affinamento di 6 mesi in acciaio sui lieviti, altri 18 mesi sui lieviti in bottiglia. Tiraggio di 3000 bottiglie. Cantina: Marco de Bartoli Denominazione: Terre Siciliane IGP Tipologia: Bollicine Anno: 2021, tiraggio febbraio 2022, sboccatura estate 2023 Uvaggio: Nerello Mascalese 100% Nazione: Italia Regione: Sicilia