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Description
Pensato originariamente per tagliare grandi pezzi di carne
5 cm Lunghezza totale 42
Tutti i coltelli sono in acciaio INOX 4cr13mov
Il pattern martellato o scanalato della lama evita che il cibo si attacchi al coltello durante il taglio
Kitsune “Shiro Muji” | Nakiri — Precisione verticale, tagli perfetti custodia kiritsuke Pensato originariamente per tagliare grandiLinea dritta. Taglio netto. Il Nakiri progettato per una cosa sola: lavorare le verdure senza compromessi. Questa versione mantiene la geometria pura, eliminando tutto il resto. Taglio verticale non schiaccia le fibre Precisione ripetibile ogni fetta identica Scorrevolezza minima resistenza il coltello pi diretto della cucina giapponese. E qui viene proposto nella sua forma pi accessibile. Caratteristiche tecniche Materiale lama: VG 10 buona tenuta
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