Holger Koch Kaiserstuhl Grauburgunder 2024 Biodynamisch En dan is er de

En dan is er de hellingsgraad van 65 procent

maar Pietro mag dat van de lokale wijnpolitie niet op het etiket zetten

Staat met al zijn structuur en intensiteit heel stevig op tafel

de leisteen spat uit je glas (niet echt

Holger Koch Kaiserstuhl Grauburgunder 2024 Biodynamisch En dan is er deOver de wijn: Langzaamaanwijn uit Baden, het warmste stukje Duitsland. Waar de familie Koch op zijn natuurlijkst over haar acht hectare wijngaard waakt. Uitbreiden willen ze niet. Liever alle aandacht en energie in het maken van het mooiste dat de steile hellingen van de Kaiserstuhl bieden. Knisperfrisse, sappige, eerlijke wijnen. Na de oogst laten ze het druivensap spontaan zijn werk doen. Heel kalmpjes, maandenlang. Een percentage behandelen ze