Carussin - Sisto 2017 qvevri wijn De streek brengt mineraalrijk fruit

De streek brengt mineraalrijk fruit met een delicate voetafdruk voort

en meer veelkleurig dan Cecilia wordt het bijna niet

Onder de naam 621 Ferments maken chefs Merijn en Maarten van restaurant Choux in Amsterdam volledig natuurlijke smaakversterkers: N°621 Garum

de druivenrassen

Carussin - Sisto 2017 qvevri wijn De streek brengt mineraalrijk fruitMet proeverijen voor ons al een paar keer eruit gekomen als wijn van de middag of avond. Wijn is gemaakt in samenwerking met Noorse importeur Non Dos, die in samenspraak met Carussin een wijn wilde maken van druiven uit La Morra en Barbaresco, zonder opsmuk, zonder interventie en zonder hout. Uitermate pure expressie van Nebbiolo, waar het paddestoel en truffelachtige van Nebbiolo de wijn af maakt. Een wijn waarin je kan proeven waar de uitspraak what