Puglia. Viaggio nella gastronomia Naturalia nell’Incanto di un terra accarezzata

nell’Incanto di un terra accarezzata dall’eroe omerico Diomede

si propone sia come efficace strumento di riflessione per studiosi e studenti sia come proficua e intrigante lettura per un pubblico più ampio

Ma la storia della nostra cultura ci offre l’opportunità di rileggere le “prime pagine” di tale “romanzo” della crisi

tra cui ortaggi

Puglia. Viaggio nella gastronomia Naturalia nell’Incanto di un terra accarezzatail viaggio comprende Matera gastronomica Un viaggio di ricerca interamente articolato attraverso le attivit di ristorazione assunte come privilegiati punti dosservazione, utili a scoprire il complesso intreccio che lega le vicende personali e professionali dei protagonisti alle loro scelte gastronomiche, direttamente o indirettamente condizionate dal sapere culinario ereditato dagli avi, sempre e comunque depositario di un importante bagaglio storico