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Description
al meglio tra due/tre anni
Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e fermentazione con lieviti indigeni
fermentate con lieviti indigeni e lasciate affinare per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia
Segue una complessità olfattiva di un sangiovese caratterizzato da note speziate piccanti ma anche di anice stellato
Malvasia DOC Friuli Isonzo 2020 | Thomas Kitzmüller Iuliae al meglio tra due/tre anniVinificazione : Dopo la diraspatura e la pressatura soffice si passa alla decantazione statica a bassa temperatura che dura dalle 36 alle 48 ore. Si innestano poi lieviti selezionati che innescano la fermentazione tenuta a temperatura controllata (14 16). Note di degustazione: giallo paglierino . Al naso note di fiori di tiglio e agrumi su fresca nota minerale. Al palato fresco e sapido esprime la sua aromaticit caratteristica.
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