Barolo DOCG | Gabutti 2016 | Boasso Franco La quintessenza del terroir Perrier-Jouët

La quintessenza del terroir Perrier-Jouët trova la sua incarnazione più pura in questo Champagne Brut Blanc de Blancs “Belle Epoque” 2006

Assemblaggio con il 30% del vino di riserva tenuto in solera dal 1968 all'ultima vendemmia

profumi netti di albicocca disidratata che vira al mango e alla papaja minerale

con profumi di ciliegia

Barolo DOCG | Gabutti 2016 | Boasso Franco La quintessenza del terroir Perrier-JouëtGabutti il cuore della cantina di Franco Boasso e li nasce questo barolo Gabutti da una vigna in forte pendenza di circa 15. 000 metri quadri su terreno calcareo esposta a sud est. La raccolta delle uve manuale e la vinificazione tradizionale secondo i classici dettami aziendali che prevedono una fermentazione di 12 15 giorni in vasche di acciaio inox e rimontaggi giornalieri. Affina prima 3 anni in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni e