El Cedro . Cafe De Nicaragua Grano/Molido:Molido Cafetera Italiana (250 grs.) Secado en silos mecánicos a

Secado en silos mecánicos a 42oC durante 48-60 horas

aunque se pueden encontrar técnicas similares en muchos productos derivados de la fermentación controlada

té negro y chocolate con leche

Variedad de muy alta productividad

El Cedro . Cafe De Nicaragua Grano/Molido:Molido Cafetera Italiana (250 grs.) Secado en silos mecánicos aPerfil Sensorial: Cereza, toffee, pralin y ciruela pasa. Regin: San Fernando Altitud: 1. 800 msnm Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Catuai Rojo El Cedro es una finca de 45ha propiedad de la familia Peralta en San Fernando, Nueva Segovia. Este microlote monovarietal de parcela nica utiliza un proceso natural en lecho elevado con una fermentacin anaerbica prolongada de la cereza. La historia cafetalera de la familia Peralta se remonta a principios