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La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Alla vista
sono stati selezionati manualmente su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e successivamente sottoposti a una pigiatura soffice
fermentazione malolattica ed elevazione in barriques di rovere francese prevalentemente di secondo passaggio per 18-24
LACRIMA DI MORRO D'ALBA DOC 2024 ESSENZA DEL POZZO BUONO - VICARI CHAMPAGNE BRUT NATURE ROSE' ZERO - TARLANT La fermentazione avviene in vascheCANTINA: Vicari FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Lacrima di Morro d'Alba DOC VITIGNO: 100% Lacrima di Morro d'Alba PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18C ABBINAMENTI: Formaggi, Arrosti di carne rossa o carni bianche e primi piatti. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso intenso, caratterizzato da frutti del sottobosco, rose e viole. Al palato morbido, persistente e
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