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La muffa della Botrytis cinerea rende permeabile la buccia degli acini in modo da far evaporare parte dei succhi e trattenere gli zuccheri
L'Ypresien è un periodo geologico che va da 56 milioni a 48 milioni di anni fa
Al sorso è fresco e sapido
Dai villaggi della Cote de Blancs
Langhe Rosso ' Larigi ' 2018 | Elio Altare La muffa della Botrytis cinereaIl Langhe Rosso "Larigi" di Elio Altare un intenso e corposo vino rosso piemontese a base di uve Barbera in purezza, provenienti dal comune di La Morra ed affinate per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese. Esprime profumi di more e lamponi, aromi terrosi e di sottobosco incorniciati da uno sfondo di rose, spezie miste e di echi balsamici mentre al sorso pieno, vellutato, dalla morbida tannicit e dalla viva freschezza, persistentemente fruttata.
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