Cotes du Marmandais Outre Rouge 2021 - Elian da Ros Sangiovese capace di raccontare la forza

capace di raccontare la forza della Côte des Bar attraverso una lente di assoluta purezza tecnica e naturalezza espressiva

le "costine" di maiale nero o primi piatti con ragù di carne molto strutturati

Per la sua nobile struttura e la sua freschezza

Al palato: l'ingresso è avvolgente e generoso

Cotes du Marmandais Outre Rouge 2021 - Elian da Ros Sangiovese capace di raccontare la forza85% Abouriou, 5% Malbec, 5% Cabernet Franc, 5% Syrah Rosso Affina 15 mesi sui lieviti "Outre Rouge" il manifesto di Elian Da Ros, l'uomo che ha messo le Ctes du Marmandais sulla mappa dei vini d'autore mondiali. In un territorio spesso oscurato dalla vicina Bordeaux, Elian lavora in biodinamica per restituire dignit all'Abouriou, vitigno locale quasi dimenticato che qui costituisce l'85% dell'assemblaggio. Completato da piccoli tocchi di Malbec,