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Description
Conservazione e stoccaggio: conservato in botti in rovere di piccola dimensione per un anno
Uva: 100% Nero di Troia
Intenso e strutturato
Residuo zuccherino: 7 g/l
Primitivo Riserva Terre di Monteschiavo coupon Conservazione e stoccaggio: conservato inUve: 100% Primitivo DOC Gioia del Colle Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti Altitudine: 350 Mt. sul livello del mare Caratteristiche del suolo: prevalentemente calcareo con strato di terra rossa a componente ferrosa Sistema di allevamento: alberello Pugliese Periodo e metodo di vendemmia: 2 settimana di Settembre con raccolta a mano in cassetta Metodo di lavorazione ed invecchiamento: fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 7 gg a
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