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Description
RICONOSCIMENTI: 5***** Il Golosario
Vivi un'esperienza autentica e indimenticabile nel cuore dei Colli Tortonesi a bordo di una straordinaria Jeep Willys originale del 1943
DESCRIZIONE: Colore granato intenso
VINIFICAZIONE: Utilizzo di lieviti indigeni
San Vito Derthona BIO 2020 Valli Unite gustei RICONOSCIMENTI: 5***** Il GolosarioSan Vito Derthona BIO 2020 Valli Unite della Cooperativa Valli Unite nasce dalla selezione delle viti pi vecchie, piantate tra il 2004 e il 2012. La raccolta avviene manualmente con una accurata scelta dei grappoli e trasportati in cantina in cassette. Luva viene diraspata e pigiata, la fermentazione inizia con laggiunta di un mosto attivato precedentemente in maniera spontanea, ma a differenza del Derthona, viene affinato per diciotto mesi in legno
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