Domaine de l'Octavin - Elle Aime 2022 oranje wijn verrassende terroirwijn veredeld

verrassende terroirwijn veredeld

Gebotteld op verzoek

2024 was de eerste jaargang waarin de druiven de moeilijke omstandigheden wisten te overleven

maar van verschillende oogstmomenten

Domaine de l'Octavin - Elle Aime 2022 oranje wijn verrassende terroirwijn veredeldElle Aime wordt gemaakt van eigen fruit uit de wijngaard 'En Arces' en daaromheen, in Arbois. In dit geval ongeveer 75% Pinot Noir en 25% Chardonnay, samen geplant op kalk en mergel. De druiven worden ontsteeld en twee maanden samen op de schillen geweekt, waarna de wijn word geperst en een jaar rijpt in cuves. Uitermate lichtvoetig met veel kersenfruit, bloedsinaasappel en natte steen. Moeiteloos elegant, en vaak onze favoriete domeinwijn van Alice