Queso Besos del Rey Silo - 150g prov_kai_cacao desarrollando una corteza natural y

desarrollando una corteza natural y ligeramente húmeda que concentra todo su sabor

entrelazadas con un toque sutil de vainilla

Vino tinto Respeto

28006 Madrid

Queso Besos del Rey Silo - 150g prov_kai_cacao desarrollando una corteza natural yLos Besos de Rey Silo son miniquesos lcticos de 40 50 g, de forma cilndrica y con corteza natural desarrollada por Geotrichum candidum. Su elaboracin es completamente artesanal y, gracias al trabajo conjunto con los chefs Pedro y Marcos Morn, alcanza su punto perfecto cuando empieza a protolizarse, es decir, cuando su interior se vuelve cremoso. Se elabora con leche cruda y entera de vaca, que coagula lentamente durante 24 horas en pequeas cubas de