Domaine Otter - Kastelweg Macération 2021 Oostenrijkse wijn Wegens het schilcontact van een

Wegens het schilcontact van een maand in amforen is de textuur vol en rijk maar niet hard of tannineus

Eerlijke wijn

dat smaakt als een kruising tussen Georgisch oranje en Grenache Gris van Tom Lubbe

en met alcohol onder de twaalf procent is 't geen straf om dit op een bloedhete Catalaanse dag buiten te mogen drinken

Domaine Otter - Kastelweg Macération 2021 Oostenrijkse wijn Wegens het schilcontact van eenDe tweede wijn na de rinse, aromatische Elsbourg is de cuve uit de Kastelweg wijngaard, waar er acht verschillende druivenrassen staan aangeplant over klei houdende bodem. Vergeleken met Elsbourg is de Kastelweg Macration iets vegetaler, aardser en rijker, maar kent de wijn minstens zoveel aromatische complexiteit. In onze aantekeningen stonden enorme uitroeptekens rondom de Kastelweg proefnotities, waarschijnlijk in verband met de tomeloze energie