Château Pichon Baron Longueville Pauillac AC GCC 2021 UPP-FR Het rijpen van het sap

Het rijpen van het sap gebeurt in Franse eiken vaten gedurende 22 maanden

een combinatie van de Spaanse woorden ‘alma’ (ziel) en ‘pasión’ (passie)

Deze ingrediënten in combinatie met een vulkanische bodem en lokale druivensoorten staan aan de basis van zeer originele wijnen

Na het ontsteelen en persen volgt een zorgvuldige maceratie om kleur

Château Pichon Baron Longueville Pauillac AC GCC 2021 UPP-FR Het rijpen van het sapDeze complexe wijn is een ware ontdekking voor de zintuigen: elegante fruitaroma's, intense smaak, evenwichtige tannines en een zeer lange, vlezige afdronk. Met een bewaarpotentieel van 40 jaar wordt deze wijn ieder jaar nog intenser en complexer. In 1689 kocht Pierre Desmezures de Rauzan, een invloedrijke wijnhandelaar en vertegenwoordiger van Latour en Margaux een aantal wijngaarden bij het Latour domein. Zijn dochter erfde deze wijngaarden toen zij