Lomo de bellota 100% ibérico 1/2 pieza 500 g bellota Vino blanco Envejecido barricas de

Vino blanco Envejecido barricas de madera usadas

5 kg (ideal para 6/8 raciones)

Su recolección se realiza a mano

Raciones: 2/3 raciones

Lomo de bellota 100% ibérico 1/2 pieza 500 g bellota Vino blanco Envejecido barricas deCaa de lomo artesanal de bellota 100% ibrico procedente de los cerdos ibricos criados en la Dehesa de Bolsiquillos (Badajoz) de Carrasco Ibricos. Procedente de cerdos criados en extensivo en las dehesas salmantinas y alimentados con bellotas durante la poca de montanera. Ahumado en chimeneas de carbn y lea y curado en secaderos naturales. De sabor intenso y dulce, de tonos frescos con una combinacin perfecta entre jugosidad y ternura. Peso neto: 500g