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Description
Al palato elegante
un finale vivace e tannini setosi
VINIFICAZIONE: le uve totalmente deraspate subiscono una pressatura soffice
sentori floreali e aromatiche
Valpolicella Superiore 2018 Montenigo Becce 2018 Col di Corte Al palato eleganteVITIGNO: Corvina, Rondinella, Sangiovese ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, le uve vengono fatte fermentare spontaneamente in tini di rovere, vinificate secondo tradizione, con il solo controllo della temperatura. Le lavorazioni giornaliere delle bucce consentono la massima estrazione di composti polifenolici permettendo di ottenere cos un vino elegante e strutturato. AFFINAMENTO: in botticelle di rovere per sedici mesi per essere poi
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