Domaine La Bohème - Bouju & Loiseau - Cailloux 2022 biologische wijn In de vorige jaargang werden

In de vorige jaargang werden de druiven voor deze cuvée direct geperst

Toen we dachten dat het na de oxidatieve wijnen niet meer gekker zou worden kwam ineens deze oranje-kleurige halfzoete wijn op tafel

wat de wijn spanning

Rood van Barbera

Domaine La Bohème - Bouju & Loiseau - Cailloux 2022 biologische wijn In de vorige jaargang werden100% Pinot Noir dAuvergne, uit Bouju's eigen, stokoude wijngaarden in de Auvergne, gevinifierd middels hele cluster maceratie, en gerijpt in oud hout en amfoor. De druiven staan aangeplant over basalt , mergel , kalksteen en zandgrond, die voor dit kroonstuk van Bouju ook voor de intense mineraliteit zorgen. De wijn is wild, en rokerig, met donker fruit en een uitgesproken stenen en ijzer mineraliteit. Het rode pice de rsistance van Bouju kan nu