Saumon fumé Ecossais à la ficelle FORMAT:4 tanches (200g) de crème fraîche ou d’un

de crème fraîche ou d’un verre de vodka glacée – sans jamais en masquer la finesse

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accompagnée d'une crème onctueuse et d'un caviar Prestige

Saumon fumé Ecossais à la ficelle FORMAT:4 tanches (200g) de crème fraîche ou d’unContrairement aux autres saumons fums lhorizontal, le saumon cossais la ficelle a la particularit dtre fum la verticale. Ce type de fumage permet une meilleure pntration et un got unique. Fum dans un fumoir traditionnel et sal avec du sel marin, il est ensuite tranch la main. Il a le privilge dtre moins gras que son homologue fum plat.