TRI TIP - SPINACINO WAGYU BIO sapido e persistente

sapido e persistente

caratterizzata da marmorizzazione e tenerezza

Si presenta con un manto bianco e viene allevato rispettando a pieno il benessere animale

FROLLATURA: 45-55 gg

TRI TIP - SPINACINO WAGYU BIO sapido e persistenteDISPONIBILE SOLO UNO DA 1 KG ca Tri Tip (spinacino) proviene dalla parte inferiore della zona lombare del bovino, situata tra la coscia e la costola. La caratteristica distintiva del "tri tip" la sua forma triangolare, da cui deriva il nome tri(angle) tip. una carne molto apprezzata per la sua combinazione di tenerezza e sapore robusto. Il "tri tip" presenta un buon marmo di grasso intramuscolare, il che contribuisce alla sua succosit e sapore durante