2Naturkinder - Vater & Sohn 7 natuurwijn buiten het feit om dat

buiten het feit om dat deze wijn enorm verfrist en verschoont: de verse koriander wappert het glas uit en de korianderzaadjes knisperen op de hete plaat

Schuimend paars in het glas

De wijngaarden voor de Chaintré van de Valette's liggen op kalk- en kleibodems aan de zuidelijke rand van de Mâconnais

Jean-François kon ons tijdens zijn bezoek toevallig nog een aantal dozen witte

2Naturkinder - Vater & Sohn 7 natuurwijn buiten het feit om datWit van Mller Thurgau, Bacchus en Riesling die Michael samen met zijn 'Vater' vanaf de start van het domein maakte. Michael maakt tegenwoordig alle wijn zelf, maar dit blijft een eerbetoon aan de band tussen vader en zoon. De druiven staan op kalkstenen bodem aangeplant, met veel schelpen en fossielen in de bodem, die een bepaalde kalkige mineraliteit aan de wijn meegeeft. De wijn is tegenwoordig een blend van meerdere jaargangen, en er wordt deels