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speziati ed eterei
dai profumi di agrumi
E poiché lavoriamo con la fase lunare in ogni fase
la rifermentazione è basata sui principi del “metodo ancestrale”
Benevento Aglianico IGT "Kapnios" 2016 - Masseria Frattasi speziati ed etereiIl Benevento Aglianico IGT "Kapnios" della Masseria Frattasi, vinificato solo nelle annate in cui l'aglianico si esprime al meglio, ha un nome evocativo, che in lingua greca vuol dire 'affumicato' e altro non che un vino spesso citato nell'antichit da Platone e Plinio il Vecchio: un amarone ante litteram, il primo vino, appassito e secco, della storia. Le uve, raccolte a mano, sono lasciate appassire all'aperto; vengono poi pigiate e fermentate in
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