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Description
il Bianco Humagne o il Vallese Cornalin
è quasi scomparso nel XX secolo
con leggere follature manuali al termine della seconda
un vino che ha saputo distinguersi e lasciare un segno indelebile nel panorama enologico ticinese
Orocoipo Carmenère Aconcagua Valley DO Vitigno-Nero d'Avola il Bianco Humagne o ilOrocoipo 2023 di Via von Siebenthal un Carmenre 100% della D. O. Aconcagua Valley (Panquehue, Cile), nato su suoli granitici a 550 metri di altitudine. Dopo la pigiatura, il mosto affronta una macerazione a freddo pre fermentativa e una successiva post fermentativa, quindi il vino matura per 20 mesi in barrique da 225 L (70% rovere francese, 30% americano). Potente ma fine, un rosso super premium da 14,5% vol con un potenziale di evoluzione fino a
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