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92 points (2015)
qui a subsisté localement dans le canton de Vaud
Les grands millésimes se conservent vingt ans et plus
Une belle structure enrobée de tanins soyeux
Pinot Noir - Gächlingen Schlemmweg aoc_lavaux 92 points (2015)Cpage historique du nord est de la France, le Pinot Noir est probablement originaire de la Bourgogne o il tait dj mentionn en 1375. En Suisse, le Pinot Noir existe historiquement dans le canton de Vaud sous le vieux nom de Servagnin dj mentionn en 1472, puis plus tard sous Salvagnin dans les cantons de Vaud et Neuchtel ds 1775. Dans ce dernier canton il est connu galement sous les noms Tcou et Cortaillod ds 1754, tandis qu'en Valais c'est sous le nom
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