DI GIOVANNA VURRIA NERO d'AVOLA 2023 package Na een uiterst zachte persing

Na een uiterst zachte persing en langzame fermentatie op inox tanks

met een zuidwestelijke blootstelling en een bodem van mergel

wat hem een volle smaak bezorgt en 50% op inox tanks om de fraîcheur te behouden

gelegen in het hart van de appellatie Pessac-Léognan met een geschiedenis die teruggaat tot in de Middeleeuwen

DI GIOVANNA VURRIA NERO d'AVOLA 2023 package Na een uiterst zachte persingHet domein Di Giovanna is een van de oudste wijnfamilies van Sicili waarvan de oorsprong teruggaat tot 1860. Hun vijf wijngaarden, samen 80 ha groot, liggen in de kleine DOC van Contessa Entellina in Sambuca di Sicilia op 450 meter hoogte op vulkanische en kalkrijke bodem. Hier maken de broers Klaus & Gunther fantastische biologische wijnen. Zij werken voornamelijk met inheemse druivenrassen zoals: Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Grillo, Catarratto,