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ELABORACIÓN DEL ESPUMANTE Agregado de azúcar y levaduras seleccionadas al vino base y fermentación en autoclaves a baja temperatura
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas
Cosecha Manual y luego selección en mesa vibratoria con seleccionadora óptica
Alcohol 14
Estuche Barrel Fermented - Caja x 3 ELABORACIÓN DEL ESPUMANTE Agregado deEl estuche Saurus Barrel Fermented incluye: 1 botella de Saurus Barrel Fermented Malbec (100% malbec) 1 botella de Saurus Barrel Fermented Pinot Noir (100% pinot noir) 1 botella de Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc (100% cabernet franc) En un particular proceso de elaboracin adoptado por el enlogo, la fermentacin es realizada en barrica de roble francs y americano con tostados especiales. El vino nace y evoluciona junto a la madera, adquiriendo
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