Lombo di Bellota 100% Iberico - Carrasco Filetto regione Spagnola da cui proviene

regione Spagnola da cui proviene la Rubia Gallega

Si presenta a duplice attitudine con orientamento produttivo 50% latte e 50% carne

anche detta Manza Nera (Mora) del Baltico

Controfiletto di Rubia Gallega

Lombo di Bellota 100% Iberico - Carrasco Filetto regione Spagnola da cui provieneConfezione da 100gr di Lombo (Lomo in spagnolo) di Bellota Iberico. 100% Iberico di razza pura certificata con allevamento in libert e alimentazione con ghianda (bellota). Il maiale Iberico allevato completamente allo stato brado, si nutre in prevalenza di ghiande bellotas il pi prezioso. Da questa selezionata razza di animali, che vengono macellati ad una et di 21 mesi e intorno ai 160 kg. di peso, deriva, dopo molti mesi di amorevoli cure, il