venezia giulia ribolla gialla igp 2025 i clivi W36-37-chardo ricco di sedimenti

ricco di sedimenti

appena ammandorlato

si sposa idealmente con antipasti sfiziosi ma può benissimo accompagnare anche piatti di crostacei e pesci pregiati

Al naso si esprime su note di frutti rossi maturi

venezia giulia ribolla gialla igp 2025 i clivi W36-37-chardo ricco di sedimentiIl colore alla vista di un bel giallo paglierino, luminoso e brillante. Il bouquet olfattivo al naso si apre in maniera aromatica, fine e delicatamente floreale, per poi richiamare la frutta a polpa gialla e il limone maturo. La bocca prosegue sulla stessa strada tracciata dallolfatto, risultando bilanciata e particolarmente sapida in chiusura. Si parte dal solo mosto fiore, lasciato fermentare in vasche di acciaio senza laggiunta di lieviti