J. Moreau & Fils Petit Chablis bollicine La fermentazione alcolica avviene in

La fermentazione alcolica avviene in recipienti d'acciaio

viene separato e fatto fermentare a lungo in serbatoi di acciaio a termocondizionati

Vino fresco e sapido

tannini e aromi vengono delicatamente estratti mediante follature e rimontaggi periodici

J. Moreau & Fils Petit Chablis bollicine La fermentazione alcolica avviene inVitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: Fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (20C) per preservare al massimo il carattere fruttato. La fermentazione malolattica inizia 10 giorni dopo la fine della fermentazione alcolica e termina a fine novembre. Affinamento su fecce fini per 4 5 mesi. Colore: Oro pallido con riflessi verdolini. Descrizione organolettica: Intenso, con note di agrumi e fiori bianchi.