Eke Mariën en Annemarie Coopman - Van aardappel tot zeewier azie Kom alles te weten over

Kom alles te weten over het fermenteren van groenten

slow en avontuurlijk

Kan volledig worden uitgeschakeld

ex-voetballer Iván Zamorano

Eke Mariën en Annemarie Coopman - Van aardappel tot zeewier azie Kom alles te weten overDe kunst van lekker koken Waarom worden groenten zacht als je ze kookt, maar eieren hard? Hoe wordt tofu echt lekker? Waarom koken Italianen met veel olijfolie? Het antwoord op deze en nog veel meer vragen lees je in dit boek dat gaat over 11 ingredintgroepen, van aardappelen tot zeewier. We vertellen je met welke technieken je ze het beste kunt bereiden en vooral ook waarom dat zo is. Al deze kennis helpt je om maximaal smaak te halen uit