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Description
ha un’interessante trama acida data dalla fermentazione malolattica parziale
frutti esotici e banana
Wine Enthusiast 2015: 91 Oro
Vinificato con fermentazione spontanea in tini di legno
AOC Bourgogne Côte Chalonnaise "en Cortechat" Bio Extra Brut ha un’interessante trama acida dataZona: Mercurey Bourgogne Cte Chalonnaise Vitigno: 100% Pinot Noir Terreno: Argillo calcareo Vendemmia: Manuale Vinificazione: Acciaio Affinamento: 10 mesi in botti di rovere Fermentazione: Malolattica in barrique Tecnica di produzione: Biologica e biodinamica Gradazione alcolica: 13 Temperatura di servizio: 14 16 Solfiti totali: 48 mg L Profilo sensoriale: Una vera chicca, questo vino il frutto di una parcella a basse rese, di cui abbiamo disponibili
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