Le Chiusure, Erbaluce di Caluso docg, 2021 - Benito Favaro anfora Vinificazione: Vinificazione tradizionale con affinamento

Vinificazione: Vinificazione tradizionale con affinamento 18 mesi di barrique nuove di rovere francese

Wine description: Light golden color

where we vinify all our Pigato wines: we have come to decline 9 different interpretations and we are working

to best extract the aromatic charge

Le Chiusure, Erbaluce di Caluso docg, 2021 - Benito Favaro anfora Vinificazione: Vinificazione tradizionale con affinamentoName: Erbaluce di Caluso docg Technical details: Erbaluce dei Caluso 100%, 2021 vintage, 13% Vol. 750ML bottle Vinification: 100% Erbaluce from vines trained in the Canavese pergola system on sandy soils rich in pebbles, located between 350 and 400 meters above sea level. After the harvest, the bunches are subjected to 24 30 hours of cryomaceration, at the end of which they proceed with the soft pressing and the consequent alcoholic fermentation of