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Description
Dopo la fermentazione malolattica il vino viene messo in tonneaux di rovere di Slavonia e Francese con rabbocchi settimanali
incluse etichette dalle Grandi Vigne e dall’Archivio Storico
perfettamente bilanciato tra freschezza e sapidità
Vino spumante
Château de Meursault Bourgogne Chardonnay A.V.R. Cantina Oriolo Dopo la fermentazione malolattica ilVitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: Dopo la cernita manuale, la pressatura e la decantazione, la fermentazione alcolica in botti di rovere dura 10 giorni. Successivamente, il vino affina sui lieviti per 12 mesi (25% in botti di rovere nuove, il resto in botti di rovere di uno o due anni). Durante i primi 6 mesi, i batonnage sui lieviti due volte al mese contribuiscono a dare ricchezza e complessit. Descrizione organolettica: Elegante e fruttato,
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