Valpolicella Superiore “Campo Denari” D.O.C. Sconto 20% Perlage di grana fine

Perlage di grana fine

Guida Hachette 2014: 1 Stella

Il gusto è pieno

Macerazione: pelliculare a freddo tra 12 e 18 ore

Valpolicella Superiore “Campo Denari” D.O.C. Sconto 20% Perlage di grana fineVigneti: A questo vino concorrono i vigneti di Avesa. Le viti sono allevate a guyot con densit dimpianto di 5. 000 ceppi ettaro ed impiantate in media 15 anni fa. La resa contenuta sotto i 100 q. li ettaro. Uvaggio: La Corvina contribuisce nella misura dell80%, il resto Rondinella. Grado Alcolico: 14,5 % Vol. Vinificazione: Vendemmia manuale con cernita delle uve nel vigneto nel corso della terza settimana di settembre. Una parte delluva