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Description
C'è una quercia "baby" sulla parte anteriore della bici
sapido e dai tannini sottili
Stappare e scolmare un po' le bottiglie circa 8 ore della degustazione
IMBOTTIGLIATORE VELIER
Tonno Rosso | Buzzonaglia | F.lli Feola Carloforte | 350 gr C'è una quercia "baby" sullaLa buzzonaglia di tonno rosso di Carloforte costituita dalle parti di filetto a contatto con la lisca centrale. Apprezzata per la sua morbidezza, viene anche usata per condire la pasta, a volte insieme a pomodorini secchi. Il suo sapore pi intenso di quello del comune tonno sottolio, perci la buzzonaglia, sotto forma di antipasto, viene spesso servita con i fagioli cannellini, la cipolla di Tropea, un po di olio di oliva e un pizzico di sale.
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