Bonne Nouvelle 2018 - Les Ateliers de Maurienne altesse Au chai : Après le

Au chai : Après le pressurage

Au chai : Vinification en cuve diamant en béton de 20 hectolitres sur lies pendant tout l'hiver puis élevage en cuve inox sur lies jusqu'à la mise

une pointe mentholée amène une belle fraîcheur à ce bouquet

Cela permet d'évacuer le dépôt qui va être remplacer par une liqueur d'expédition

Bonne Nouvelle 2018 - Les Ateliers de Maurienne altesse Au chai : Après leLes Ateliers de Maurienne Cuve issue de cpage Persan replant sur le coteau historique de "Princens". Le coteaux des princes de Savoie qui donna son nom au cpage. Un vin profond, souvent austre dans ses premires annes mais avec un potentiel de garde immense. Un grand vin en quantit ultra limite ( 145 bouteilles sur ce millsime) qui a su sduire les plus grandes tables toiles de la rgion. Cpage : 100% Persan A la vigne : Conduite de la vigne de manire