Saurus Barrel Fermented Malbec - Caja x 6 Maceración en frío: tres días

Maceración en frío: tres días en frío

Fermentación alcohólica: se trasegó el mosto tinto a barricas nuevas de roble para su fermentación ubicadas en cavas climatizadas

grosellas y frutillas

Entre 10-12 días en cava climatizada a temperatura controlada

Saurus Barrel Fermented Malbec - Caja x 6 Maceración en frío: tres díasVINIFICACIN Maceracin en tanques de acero inoxidable, con grano entero, cuatro das a bajas temperaturas antes de la fermentacin con agregado de enzimas y pellets de hielo seco. Fermentacin alcohlica: se traseg el mosto tinto a barricas nuevas de roble para su fermentacin ubicadas en cavas climatizadas. Finalizada la fermentacin alcohlica, se realiza la fermentacin malolctica en forma espontnea en las mismas barricas. CRIANZA El 100% del vino se