Gozney - Pizza Volume 01 universeel De loep is gemaakt van

De loep is gemaakt van verchroomd messing met een lasergravering van het HORL-logo

afkomstig uit de lies van zorgvuldig geselecteerde Uruguayaanse Black Angus runderen

Van bekende chefs tot gepassioneerde thuiskoks

zijn deze pannen perfect voor het bereiden van heerlijke bijgerechten en gerechten met een knapperige korst

Gozney - Pizza Volume 01 universeel De loep is gemaakt vanGozney Pizza Volume 01 Met Gozney Pizza Volume 01 leer je pizza maken op het allerhoogste niveau. Dit boek begint bij de absolute basis: cht goed pizzadeeg. Zie, proef en begrijp het verschil tussen Napolitaans, Siciliaans en New York style deeg, werk met voordeeg zoals poolish of ga aan de slag met een luchtige zuurdesemstarter. Van kneden (met de hand of machine) tot opbollen en perfect uitrekken alle technieken worden helder uitgelegd. Ook het