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La lavorazione in cantina privilegia precisione e pulizia

gli aromi agrumati

Macerazione per almeno 10-12 giorni senza mai superare i 26°C

colli di luni rosso doc auxo 2024 lunae W26-27-bianchi-all quella più conosciutaRosso rubino intenso. Al naso profumi persistenti di frutta matura, frutti di bosco, prugne e gelsi rossi. In evidenza la nota speziata che ricorda il pepe nero e la liquirizia. Al palato caldo e morbido ma ben equilibrato da una struttura importante e piacevolmente tannica. Un rosso frutto di un assemblaggio delle variet tipiche della zona, proprio a ridosso della Toscana: sangiovese, canaiolo e ciliegiolo. Auxo un rosso la cui vinificazione avviene