BEDIN PROSECCO DOC TREVISO ROSE BRUT 27 meses de maduración en

27 meses de maduración en barricas grandes de 50hl y 30 hl seguidos de un mínimo de 6 meses de crianza en botella

incluso para disfrutarlo por copas como un vino de meditación

Barricas de roble blanco durante ocho meses

El enólogo luego filtra el mosto de los hollejos en depósitos limpios donde el Pinot Noir completa su fermentación

BEDIN PROSECCO DOC TREVISO ROSE BRUT 27 meses de maduración enPas: Italia. Bodega: Bedin. D. O. C. Treviso. Variedad: 100% Glera. Vinificacin: Las uvas Glera despalilladas se prensan suavemente y se separan inmediatamente de los hollejos. La fermentacion primaria se realiza a baja temperatura. Las uvas Pinot Noir trituradas se someten a una maceracion al estilo de un vino tinto. El mosto se deja en contac to con los hollejos durante 3 4 dias para permitir la extraccion de color y aroma. El enologo luego filtra