Champagne Extra Brut Terre d'illite 2018 | Moussé Fils dup-review-publication Affina 8 mesi sui lieviti

Affina 8 mesi sui lieviti in legno ed inox

riposa per due anni in botti grandi di rovere francese

ben delineato in ogni sua componente organolettica e con una grana fine e persistente: è difficile chiedere qualcosa di più a questo Champagne Brut Réserve targato Taittinger

della luce che si gode dalla vigna dei Sette Cammini di Mortola

Champagne Extra Brut Terre d'illite 2018 | Moussé Fils dup-review-publication Affina 8 mesi sui lievitiLo Champagne Terre d'illite di Mouss Fils un Blanc de Noirs frutto del 80% Meunier e 20% Pinot Noir proveniente da un unica grande vendemmia a Cuisles. Questa cuve prende il nome dall'argilla verde che si trova a Cuisles, il terreno qui piuttosto superficiale; contiene un'alta proporzione di calcare marnoso ben drenato, e contiene sempre uno strato di argilla verde piuttosto spesso, chiamato "ILLITE" in pedologia. In tempi di siccit prolungata,