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Salsicce di maiale con forma a goccia
Farro Perlat
Frantoio e Leccino raccolte a partire dai primi giorni di novembre
normalmente si trovano di piccola pezzatura
Capocollo di Norcia intero Kg:1.5 Salsicce di maiale con formaE' ricavato dal muscolo dorsale del suino, rifilato, tagliato a pezzi e stagionato.
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