Kappa Carrageen (Carrageenan) popping candy Voedingseigenschappen: Per 100 gram: Energie:

Voedingseigenschappen: Per 100 gram: Energie: 1494 kj/357 kcal

voorkomen dat eiwitten bruin worden

Als je het mengt met water om een eierconsistentie te reconstrueren

Meng indien mogelijk

Kappa Carrageen (Carrageenan) popping candy Voedingseigenschappen: Per 100 gram: Energie:Onze Kappa Carrageen (Carrageenan) is een premium kwaliteit poeder van Europese oorsprong. Het kan gebruikt worden om stevige elastische gels te maken die vries en dooi stabiel zijn. Een ideaal veganistisch alternatief voor gelatine. Het geeft maximale smaak af en maakt kristalheldere gels en glazuren die perfect zijn voor de topping van mousses, gebak en vlaaien. Kappa Carrageen werkt op kamertemperatuur. Door de sterkte van de gel is het ideaal voor